Ein Altbier stand mal wieder auf der Liste. Verzichtet wurde diesmal auf das Röstmalz. Zu Beginn wurden lediglich das Münchner und das Pale Ale eingemaischt. Die dunklen Malze kamen erst zum Aufheizen auf 78° Grad dazu. Vergoren wurde mit der K97. Das Rezept ergibt 75 Liter.
Der erste Brautag 2013 ist vollbracht und sowohl das Postillon Alt, als auch der Rote Baron befindet sich im Gärfass zur Hauptgärung. Insgesamt ist alles super gelaufen, wobei ein Brautag mit zwei Suden schon eine Nummer ist. Die ganze Bande hatte aber eine Menge Spass und neben dem Brauen gab es auch noch genug Zeit zu quatschen und es sich gut gehen zu lassen. Hier einige Impressionen.
Braukommune 